Brunch唤醒周末 | 6个选盘技巧,8个摆拍心机,轻松拍出吸睛美照

10+造作型格美器,手把手教你的食色秘密

周末,赖床到中午还是起来给自己一个美妙brunch?

没有恼人的工作,不被急促的闹铃声吵醒,慵懒地一觉睡到自然醒,不妨用简单又健康的brunch叫醒周末惬意时光,当然花一点小心思配上精心摆盘与高颜值餐具,化作美味诱人、赏心悦目的照片,这个周末朋友圈晒图小能手没准就是你。

班尼迪克蛋、松饼、吐司、沙拉……brunch钟情的美味食物,也可不拘泥于此,随你心意。

如果你是厨房小白,从学着做一颗剔透的水波蛋开始,蛋形浑圆无絮状物为佳,讨喜的外表一刀切开娇嫩的蛋白感受蛋黄喷涌而出,含有丰富的蛋白质,更是每日营养必需,搭配吐司、法棍等健康佐食。

早午餐小白,从一颗水波蛋开始

如果你是厨房小白,从学着做一颗剔透的水波蛋开始,蛋形浑圆无絮状物为佳,讨喜的外表一刀切开娇嫩的蛋白感受蛋黄喷涌而出,含有丰富的蛋白质,更是每日营养必需,搭配吐司、法棍等健康佐食。

4步制作一颗完美水波蛋:

1.鸡蛋非常新鲜,这点可是成败关键!

2.准备一大锅水,加热至沸腾,然后离火把火调至最小,立刻放回锅,保证锅里的水从头到尾都不沸腾,但温度越高越好。

3.将鸡蛋打在碗里,再轻柔缓慢地滑入水中,期间不要晃动锅或者搅动水,任其静置3~4分钟,使蛋白完全凝固。

4.出锅时可用细网筛将鸡蛋捞出,如果有絮状物也可以被过滤出去。

嫩白中透着金黄的蛋液,撒上黑胡椒点缀,即便只是装在素净白瓷盘中也俏丽诱人。

不被菜谱束缚,全凭喜好自由发挥,作为简餐达人的你不妨打开冰箱用手边现有的食材,制作周末限定brunch,烤三文鱼、煎鸡胸肉、烤海鲜等丰富蛋白质搭配多种蔬菜、水果,一整盘均衡饮食,带来满满能量。

简餐达人,随心搭配新鲜美味

不被菜谱束缚,全凭喜好自由发挥,作为简餐达人的你不妨打开冰箱用手边现有的食材,制作周末限定brunch,烤三文鱼、煎鸡胸肉、烤海鲜等丰富蛋白质搭配多种蔬菜、水果,一整盘均衡饮食,带来满满能量。

当你已准备好可口诱人的餐食,按下快门不仅是记录了一餐美味,更是记录了周末的愉悦心情,当然想要一张发圈收获点赞无数的照片还是需要点技巧哦!

按下快门,记录美味一刻

当你已准备好可口诱人的餐食,按下快门不仅是记录了一餐美味,更是记录了周末的愉悦心情,当然想要一张发圈收获点赞无数的照片还是需要点技巧哦!

不同的料理会根据不同的食材、颜色、造型等因素选择形态各异、色彩质地多样的餐具,或作为配角完美呈现食物的光彩,或色彩碰撞带来视觉跳跃,或形态精巧让吃饭多了一点乐趣,平衡视觉与味觉。

选对餐具,让食物看起来更好吃

不同的料理会根据不同的食材、颜色、造型等因素选择形态各异、色彩质地多样的餐具,或作为配角完美呈现食物的光彩,或色彩碰撞带来视觉跳跃,或形态精巧让吃饭多了一点乐趣,平衡视觉与味觉。

1.选白瓷餐具:简单清爽,衬托食材原色,展现蔬果的新鲜气息和自然色彩。

1.选白瓷餐具:简单清爽,衬托食材原色,展现蔬果的新鲜气息和自然色彩。

1)如果你不善于搭配餐食与食器,太过繁复或色彩多样的餐具会抢走食物的风头,因此选择最简单干净的白色盘子,如同素净的画板最能突出食物自身的特点和色泽,是最安全和不会出错的选择。

2)使用白色餐盘可以搭配各类色彩的食物,但通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时会更引人注目。

3)在自然光与灯光的照射下,白色的餐盘有利于补光,将光线漫反射于食物的暗部,如同自带柔光板提亮细节。

晶莹小贝壳,来自大海的美食之礼

299
莹贝餐具10件组
免费配送
Zelect
中国 | 北京

涟漪微漾,叫醒沉睡的味蕾

299
涟漪餐具10件组
免费配送
Zelect
中国 | 北京

镜线转跃间,悦享“食”光

136
镜线餐具组 | 大盘套装
免费配送
chiandchi
香港 | 台湾

幸运四叶草,味蕾弥漫幸福滋味

99
四叶草果盘组
免费配送
Zelect
中国 | 北京
2.选色彩对撞餐具:餐桌上的视觉焦点,小食看起来更鲜美

2.选色彩对撞餐具:餐桌上的视觉焦点,小食看起来更鲜美

当食物与食器色彩为对比色或近似色时,在一桌餐品中成为视觉焦点,比如黄和蓝、紫和绿、红和青,冷色与暖色、亮色与暗色的搭配都能激发食欲,就像最常见的番茄炒蛋,满足味蕾与营养的同时,色彩也吸引眼球。

杯碗盘上的色彩节拍实验室

108
织彩餐具组
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

为冬日餐桌暖暖加温

168
湖海餐具组
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

绽放无四季,叠彩落人间

199
茶花套碗
免费配送
Constance Guisset
France | Paris

绽放无四季,叠彩落人间

199
茶花套碗
免费配送
Constance Guisset
France | Paris
3.选多形态餐盘:为食材“量身定做”专属尺寸空间,突出食物自身特点,如香浓酱汁放入精致小碟,鱼类、长行叶菜整齐摆放在长方形餐盘中等等,同桌摆放时更可合理利用空间达到错落有致的效果。

3.选多形态餐盘:为食材“量身定做”专属尺寸空间,突出食物自身特点,如香浓酱汁放入精致小碟,鱼类、长行叶菜整齐摆放在长方形餐盘中等等,同桌摆放时更可合理利用空间达到错落有致的效果。

铺满全桌的少女心机

58
翻糖餐具组 | 小三角方碟套装
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

铺满全桌的少女心机

98
翻糖餐具组 | 大正方圆盘
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

铺满全桌的少女心机

138
翻糖餐具组 | 六角长方盘
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

铺满全桌的少女心机

98
翻糖餐具组 | 长方圆盘
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京
4.选造型独特的托盘:天然实木呼应食材质感,像面包、三明治、甜点这些不含汤汁较干的食物,会比放在陶瓷盘子里更具自然触感,是桌面上有趣的摆盘方式,同时凉得比较慢易于食用。

4.选造型独特的托盘:天然实木呼应食材质感,像面包、三明治、甜点这些不含汤汁较干的食物,会比放在陶瓷盘子里更具自然触感,是桌面上有趣的摆盘方式,同时凉得比较慢易于食用。

给置物一种新的可能

376
小鳄鱼食物托盘-中托盘
免费配送
Luca Nichetto
Italy | Sweden

给置物一种新的可能

386
小鳄鱼食物托盘-大托盘
免费配送
Luca Nichetto
Italy | Sweden
5.选规整圆盘:遵循中心摆放法,无论是中餐炒菜还是西餐主菜,都能轻松搞定,如同画框装裱其中,虽然中规中矩却简便好上手,准备大小尺寸各异的圆盘,最大限度利用桌面空间可摆放盛装更多菜品。

5.选规整圆盘:遵循中心摆放法,无论是中餐炒菜还是西餐主菜,都能轻松搞定,如同画框装裱其中,虽然中规中矩却简便好上手,准备大小尺寸各异的圆盘,最大限度利用桌面空间可摆放盛装更多菜品。

物盛于器,器衬之物

169
折简餐具组 | 8寸盘套装
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

物盛于器,器衬之物

259
折简餐具组 | 10寸盘套装
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京
6.选艺术感餐盘:如果只想简单吃块蛋糕或是牛角面包,选择一个充满艺术气息的餐具就再合适不过了,自带美颜效果给食物锦上添花。

6.选艺术感餐盘:如果只想简单吃块蛋糕或是牛角面包,选择一个充满艺术气息的餐具就再合适不过了,自带美颜效果给食物锦上添花。

让国宝大师艺术作品进入日常生活

399
吴冠中系列纹样餐具|印尼舟群
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

让国宝大师艺术作品进入日常生活

499
吴冠中系列纹样餐具|都市之夜
免费配送
Z-Inhouse
中国 | 北京

看造作生活家晒出令人食欲大增的美图

1.瓷白餐具,让食材鲜亮多彩

生活家精选晒单 | 镜线餐具组

用户@A~yi:“超级美貌!吃饭的时候看到他会很有食欲!如果有更大的碗就更好啦!!”

2.典雅长盘衬托,一抹清新扑面而来

生活家精选晒单 | 折简餐具组-盘碗

用户@158****7954:“包装好,厚重,很有手感,有一定的分量,感觉用途会很多,还可以做托盘。”

生活家精选晒单 | 折简餐具组-盘碗

用户@187****0699:“其实,厨艺从来没有长进过,只是换了一套餐具,变化就会如此之大。不够地方拍米饭了,真的也很不错,有质感,每一只都很完美”

3.让大师艺术进入餐食时光

生活家精选晒单 | 吴冠中系列纹样餐具白桦林

用户@徐玉珠:“包装非常精致,拆的过程可谓惊喜。碗盘也非常养眼。”

牢记摆拍心机,每一张都100%吸睛

从摆盘、构图、桌面布景、添加辅助道具、人物出镜等多方面入手,每一个小点都能让你成为懂吃懂做懂拍的美食达人,先于美食享受视觉满足,以下这些技巧一定要记住并勤于练习。

1.三角构图:画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系,稳定结构又多变有趣,聚焦于主体一角,牵引视觉重点。

1.三角构图:画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系,稳定结构又多变有趣,聚焦于主体一角,牵引视觉重点。

造作生活家ins级示范

生活家精选晒单 | 织彩餐具组

用户@晓戈:“在朋友圈的早餐日常,味蕾与心情的双份满足。”

生活家晒单 | 折简餐具组-盘碗

用户@小二:“很漂亮,盛饭盛汤都好可爱。 绿色碗是冬瓜番茄干贝汤,红色碗是白米饭撒了一点芝麻。”

2.对角线构图:顺从对角线错落有致分布,寻找画面的平衡感,俯拍时最好上手,实际操作中打破相对沉闷的构图,进阶为十字构图法,画面4个象限内随意分布拍摄物品,在规矩中添加跳跃元素。

2.对角线构图:顺从对角线错落有致分布,寻找画面的平衡感,俯拍时最好上手,实际操作中打破相对沉闷的构图,进阶为十字构图法,画面4个象限内随意分布拍摄物品,在规矩中添加跳跃元素。

造作生活家ins级示范

生活家精选晒单 | 折简餐具组-盘碗

用户@无边落木:“灰常满意,做工精致,质感很赞,材质厚实手感很好,吃饭喝汤拍照利器。”

3.中心构图:当你不知道如何搭配其他场景或道具配件时,把拍摄对象放在画面中心就是最简单可行的方法,有效聚焦视线突出主体,运用娴熟时还可让背景与主体的颜色做较大的反差强化焦点。

3.中心构图:当你不知道如何搭配其他场景或道具配件时,把拍摄对象放在画面中心就是最简单可行的方法,有效聚焦视线突出主体,运用娴熟时还可让背景与主体的颜色做较大的反差强化焦点。

造作生活家ins级示范

生活家晒单 | 吴冠中系列纹样餐具-白桦林

用户@187****8018:“早餐,从造作带来的美好开始……”

生活家精选晒单 | 镜线餐具组

用户@tong:“买了两套。真的是超美的!放什么东西上去拍照的非常好看。不信?那你买来试试吧”

4.自然光源,没有什么比它更细腻自带柔光效果,隔着照片也能感受到光线洒在食物上的轻柔和缓,不因强烈照射让食物颜色失真,反而在光影中泛着诱人光泽。

4.自然光源,没有什么比它更细腻自带柔光效果,隔着照片也能感受到光线洒在食物上的轻柔和缓,不因强烈照射让食物颜色失真,反而在光影中泛着诱人光泽。

5.在食物旁摆放制作所用的原材料或辅料,与食物呼应成为最恰当的天然背景,体现出亲自动手制作时的灵动趣味,且对食材色彩在画面中做了强调补充,更增添食欲感。

5.在食物旁摆放制作所用的原材料或辅料,与食物呼应成为最恰当的天然背景,体现出亲自动手制作时的灵动趣味,且对食材色彩在画面中做了强调补充,更增添食欲感。

摆放辅料时,需要根据画面中主体菜品的形态、大小来决定

1)当画面中菜品多样无明显主体时,辅料可作为同类体量整体形态摆放。

2)当主体占据画面大于二分之一空间时,辅料可以是分解为细碎细节来点缀。

造作生活家ins级示范

生活家精选晒单 | 小怪兽糖罐组

用户@Sandra Ge:“猫咪耳朵,耳沿棱角略有不同于黑色的边线,掀盖顺手,瓶身够大,500ml白食盐可分两次倒入。搭配餐厨更是随手拍就能赏心悦目。”

6.摆盘时让空间留白,盈满则亏,适当留白达到疏密对比清爽利落,如果怕不好掌握分寸,记住当食物体积小于容器容积三分之一时就刚刚好,让你的料理会呼吸。

6.摆盘时让空间留白,盈满则亏,适当留白达到疏密对比清爽利落,如果怕不好掌握分寸,记住当食物体积小于容器容积三分之一时就刚刚好,让你的料理会呼吸。

7.加入食物制作的动感,或人物参与感,拉近和食物的距离,享受美食时的愉悦亲切也呼之欲出。

7.加入食物制作的动感,或人物参与感,拉近和食物的距离,享受美食时的愉悦亲切也呼之欲出。

造作生活家ins级示范

生活家精选晒单 | 翻糖餐具组

用户@壹阁设计:“收到的时候简直大爱。千金难买心头好!粉蓝粉色少女心爆棚!!!样式特别,妈妈再也不用担心我撞碗啦!”

8.选择与食物颜色相呼应的餐布、家居装饰物、绿植花卉等,在摆放时不用太过规整,反而状似不经意的随意点缀才是最好加分项,增加与餐具间的巧妙连结,烘托轻松舒适的氛围。

8.选择与食物颜色相呼应的餐布、家居装饰物、绿植花卉等,在摆放时不用太过规整,反而状似不经意的随意点缀才是最好加分项,增加与餐具间的巧妙连结,烘托轻松舒适的氛围。

造作生活家ins级示范

生活家晒单 | 折简餐具组-盘碗

用户@139****7606:“去年搞活动买家具送的折简和翻糖餐具组,别的碟子餐盘什么的都很实用。用完扔洗碗机洗也妥妥的。”

生活家精选晒单 | 翻糖餐具组

用户@Ali喵哩:“源于对‘造作新生活’的认同开始了解这个品牌,后来发现与我每月必备的HeyJuice 3日轻断食一般,都是对美好新生活的不断自我追求,所以特意买了有甜度色彩的翻糖餐具来搭配,不仅做工细腻还有超高颜值,多了一些仪式感加持,不辜负生活的每一天。”

生活家晒单 | 翻糖餐具组

用户@南方小毛:“颜色很少女,质感很好,有设计感,颜值爆棚,满满的ins风,用翻糖餐具盛美食 心情都会好很多。”

选择心仪好用又适合拍照的型格餐具,这个周末让你的brunch晒图成为朋友圈最In图片吧!

免费配送

我要申请参加活动

发送验证码
收藏
客服
回顶部